Dein Beitrag zu Food Waste

Praktische Idee

Food Waste: Ein wichtiges Thema, welches mich schon lange beschäftigt

Im 2021 habe ich sämtliche Rüstschalen auf Handtücher gelegt und getrocknet.

Anschliessend habe ich alles zusammen vermixt, entstanden ist eine wunderbare Suppen oder Saucenbeilage…probiere es selber aus, je feiner gemahlen, desto feiner im Biss!

Wildkräutershortbread pikant, schnell und einfach zubereitet

Adventszeit; keine Lust auf Süsses? Kein Problem: Backe doch einmal etwas Salziges: Hier mein Rezept:

Wildkräutershortbread pikant

Teig:

100g weiche Butter

Eine Hand voll Wildkräuter fein geschnitten

1/2 Teel. Salz, Pfeffer, etwas Chilli

150g Weissmehl

80 g geriebener Käse

Und so wird es gemacht

Butter in eine Schüssel geben, geschnittene Wildkräuter zugeben, Salz und Mehl beifügen, kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teigröllchen formen, flach drücken, backen bei 200 Grad 15- 20 Minuten